Skip to content

Pulut Panggang

April 28, 2010

Sedapnya minum petang dapat makan secawan teh bersama pulut panggang. Sebenarnya saya kurang menggemari kuih yang manis-manis dan pulut panggang ini menjadi pilihan kami sekeluarga. Walaupun ia agak berat dan mengenyangkan tetapi pulut panggang ini tetap menjadi favorite kerana keenakkannya.

Enjoy…..

Resepi Pulut panggang

2 cawan pulut (rendam  sekurang2nyer 3 jam)
1 cawan santan cair
Garam secukup rasa
Daun pisang
stapler/lidi dipotong memanjang
Minyak utk mengoles

Cara2:
Kukus pulut selama 1/2 jam. Lepas tu masukkan santan tadi yg sudah digaul dgn garam secukup rasa. Kukus lagi sehingga pulut betul2 lembut. Sementara mengukus bolehlah sediakan serunding untuk inti pulut panggang.

Resepi Serunding

2 cawan kelapa parut
3 biji bwg merah
1 btg serai
1 inci halia
5 biji cili kering ( direndam)
2 sudu besar  udang kering
1/4 sudu kecil serbuk kunyit
Secubit asam jawa
Garam & gula secukup rasa
1/2 sudu jintan manis dan jintan putih ( option)

Rasa penyediaannya

1. Kisar serai, bawang merah, bawang putih, halia, cili kering, udang kering, jintan manis hingga halus.
2. Tumis bahan kisar hingga wangi kemudian masukkan kekapa parut, serbuk cili dan air asam jawa.
3. Kacau dan masak atas api hingga kering.
4. Bila telah kering sejukkan dan bolehlah sediakan pulut panggang.

* Sebelum membungkus layurkan daun pisang diatas api terlebih dahulu untuk melembutkan daun pisang tadi .
** kemudian lap dengan tuala bersih, selepas itu oleskan dengan sedikit minyak, barulah digunakan untuk membungkus.

*** Grill pulut yang telah dibungkus di atas api selama 10 minit. Bolehlah di angkat dan dihidangkan.

No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: