Skip to content

Daging Goreng Kicap

April 2, 2010

Rasanya dah lama saya tidak memasak daging goreng kicap. Makan tengahari ini sedap juga dapat makan berlaukkan daging goreng kicap. Masakan ini sebenarnya ringkas saja dan bahan-bahan yang digunakan pula adalah bahan-bahan yang biasa terdapat di dapur. Saya sangat suka jika ia dimakan dengan nasi panas-panas bersama ulam-ulaman dan sambal belacan. Kalau ada sayur lemak pucuk paku… fuh!!  Apa-apapun selamat mencuba resepi ini….

Selamat  Memasak…

Resepi Daging Masak Kicap

Bahan-bahannya

300 g daging lembu (di bersihkan dan di hiris nipis )
1 labu bawang besar ( dihiris)
1/2 inci halia ( ditumbuk)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 sudu kecil ketumbar biji (ditumbuk)
1 sudu kecil jintan putih dan jintan manis (ditumbuk)
1 batang serai ( hiris nipis2 dan di tumbuk)
6-10 biji cili padi ( dipatah2kan)
Sedikit lada sulah
4 -5 sudu besar kicap manis
1 sudu makan sos tiram
sedikit serbuk kunyit, garam,
Buah tomato,
daun ketumbar hiris untuk di tabur

Cara membuatnya

1. Daging di campurkan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit kemudian masak atas api hingga kering airnya. Jika kurang empuk masukkan sedikit air lagi dan masak hingga daging empuk.
2. Setelah daging empuk masukkan sedikit minyak dan masak sedikit agar daging agak garing sedikit.
3. Angkat dan ketepikan daging sementara. Kemudian tumis bahan tumbuk kedalam minyak bekas daging tadi, hingga wangi.
4. Masukkan bawang besar, cili padi, lada sulah kicap dan sos tiram.  Kacau seketika kemudian masukkan daging.
5. Sesuaikan rasanya dan bolehlah diangkat dan dihidangkan dengan buah tomato dan daun ketumbar.

No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: