Skip to content

Tempe Goreng Rangup Dan Sambal Kicap

March 13, 2010

Rasanya sudah agak lama saya tidak makan tempe goreng. Sesekali dapat merasanya terubat rindu kerana tempe goreng makanan kesukaan saya ….. Kerana agak sukar mendapat tempe yang segar dan baru, saya jarang membelinya…. Tempe lama yang tidak segar ni memang tidak sedap dimakan walau di masak apa sekali pun.

Entah apa rezeki saya hari ni bila saya berbelanja, saya nampak tempe yang baru sampai sungguh gebu dan putih melepak dan baunya juga sungguh segar, tanpa berfikir panjang saya pun membelinya.

Walaupun tempe ni dikatakan makanan jawa dan tidak menarik orang untuk memakannya, tetapi ketahuilah tempe adalah makanan yang sangat berkhasiat. Kacang soya mengandungi unsur-unsur yang dapat mengelakan tubuh badan kita dari mendapat penyakit kanser. So … tidak rugi kita menjadikan ia menu hidangan keluarga tercinta kerana harganya murah sahaja.

Kali ini saya lebih kreatif menggoreng tempe ini dengan mencelupnya ke dalam putih telur yang di perisakan dengan bawang putih dan ketumbar kemudian menyalutnya  dengan serbuk roti. Hasilnya sangat tidak mengecewakan kerana rasanya sangat enak dan ia begitu rangup di luar dan lembut pula di dalamnya. Ditambah lagi bila dicicah ngan sambal kicap!! Ia sangat sedap dimakan begitu saja atau dimakan dengan nasi panas.

Anyway.. Enjoy!!

Resepi Tempe Goreng Rangup

2 bungkus tempe ( di potong bersegi )
2 biji putih telur
3- 4 sudu besar serbuk roti ( bread crumb )
1 ulas bawang putih
1 sudu kecil biji ketumbar
garam

Cara membuatnya

1. Tempe di potong-potong dan di ketepikan.
2. Tumbuk bawang putih dan biji ketumbar hingga hancur.
3. Masukkan bawang putih, biji ketumbar dan garam kedalam putih telur dan kacau rata.
4. Celup tempe ke dalam putih telur kemudian salutkan dengan bread crumb, goreng di dalam minyak panas.
5. Bila telah keemasanke dua belahnya bolehlah di angkat dan di hidangkan.

Resepi Sambal kicap

10 biji cili padi
1 ulas bawang putih
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
3-4 sudu besar kicap manis

Cara membuatnya

1. Tumbuk cili padi, bawang putih, garam dan gula.
2. Bila telah lumat masukkan dengan kicap dan kacau hingga rata.
3. Hidangkan dengan tempe goreng…

Selamat mencuba….

No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: