Skip to content

Kerabu Seafood Ala Thai

March 3, 2010

"kerabu seafood"

Saya sangat mengilai udang!! Manakala anak saya sukakan sotong…..  saya rasa kegilaan saya pada udang amat sukar dibendung, walaupun saya tahu kandungan kolestrol pada udang agak tinggi!! Namun saya tidak dapat melepaskannya bila ia didepan mata!!

Kali ini saya memasak kerabu seafood… rasanya sudah banyak kali jugalah saya menyediakan hidangan ni untuk keluarga tercinta! Kerabu ni memang best!! maksud saya tersangat-sangat sedap! Dan ianya makanan favorite saya forever and ever. Saya dah tertawan dengan kerabu ni ketika mencubanya di sebuah restoran Thai suatu ketika dulu!! Sambil makan saya meneka-neka  bahan apakah di dalamnya dan mencuba membuat sendiri walaupun tak berapa tahu apa sebenar resepinya!!

Tapi kini saya sudah pandai membuatnya sendiri….. saya tak ingat dimanakah saya mendapat resepi ini, tau-tau ia dah ada dalam buku koleksi resepi saya!! Saya memang suka kumpul resepi yang saya collect dari majalah sejak remaja lagi…… cuma pada waktu tersebut saya belum berkesempatan membuatnya!!

Cara membuatnya sangat senang… cuma gaulkan semua bahan dan sesuaikan rasanya. Kena pandai seimbangkan rasa masin, masam dan manisnya… barulah terangkat…orang kata mak mertua lalu pun tak perasan!! walaupun saya bagi resepi cuba ubah suaikan ikut rasa yang anda ingini.

Selamat mencuba…

"kerabu seafood"

Resepi Kerabu Seafood

Cara-caranya

5 – 6 ekor sotong  (di bersihkan dan dipotong-potong)
6- 10 ekor udang ( dibuang kulit dan ekornya)
1 biji tomato (buang biji dan potong)
1 labu bawang besar ( di hiris nipis)
5-8 biji cili padi ( di potong halus)
1 batang serai ( dimayang halus)
2-3 batang kacang panjang ( di potong nipis)
1/2 batang timun ( di potong-potong)
3 sudu besar sos nampla ( sos ikan )
daun ketumbar ( di hiris halus)
3-4 sudu besar jus limau
1 sudu besar gula

Cara membuatnya

* Gaulkan semua bahan hingga rata. Sesuaikan rasanya dan boleh dihidangkan.

About these ads
5 Comments leave one →
  1. shukwa permalink
    March 4, 2010 6:05 am

    Wah lumayan ni… udangnya gebu banget!! Air liur gue sudah mau kluar ni…..

  2. March 4, 2010 6:07 am

    singgahla rumah makan… hihihi….

  3. white permalink
    March 5, 2010 1:35 pm

    Bestnya tengok kerabu seafood ni…. saya memang suka makan seafood!! ermmmm yummy!!

  4. March 5, 2010 1:47 pm

    Rasanya memang sedap…. buatnya pun senang… lagi pun kalau wat sendiri lebih puas hati… boleh bubuh seafood lebih berbanding dengan kalau kita beli dimana seafoodnya memang kedekut!!

  5. January 27, 2012 1:14 am

    Lumayan… terliuq dah..:)

    kak, nk tanya.. udang dan sotongnya kena rebus dulu ke apa..?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 27 other followers

%d bloggers like this: